一頓健康又營養的早餐，應該含有哪些營養物質？成年人早餐又該攝入多少卡路里？近日，2024上海市營養健康進社區活動在花木社區黨群服務中心舉行。
    活動內容包括發布上海市健康早餐套餐榜單，啟動營養健康指導試點項目，同時推廣預包裝食品數字標簽，此外在外場也組織了營養健康知識互動和產品展示，促進營養健康環境建設，幫助市民提高營養健康水平。

健康早餐套餐榜單：引領營養健康早餐新“食”尚

根據《上海市國民營養計劃(2019-2030年)實施方案》《2023年上海市早餐健康優化專項行動方案》等要求，為進一步指導早餐合理搭配和營養均衡，發揮早餐工程示范點的帶動效應，滿足不同人群營養健康需要，引導市民形成營養健康早餐習慣。
    在花木黨群服務中心4樓大廳，近十個“早餐攤”一字排開，這里正在開展健康早餐套餐的展示、品嘗活動。攤位上既有純牛奶、白煮蛋、梅干菜肉包、黑米粥的中式早餐組合，也有燕麥拿鐵、吐司、牛油果、煎蛋組成的西式早餐套餐，每份套餐提供的能量在600卡路里左右，富含碳水化合物、蛋白質等營養成分。 
    這些都是健康早餐評選上榜的套餐。作為上海市早餐健康優化專項行動方案中健康早餐“五個一行動”和“營養科普三進行動”的重要一環，健康早餐套餐評選旨在促進市民形成正確的營養理念，改善早餐營養結構，推動餐飲單位提升餐品營養均衡水平。
2023年9月，上海市衛生健康委、市商務委聯合制定了《健康早餐指南（試行）》和《健康早餐示范網點建設指南（試行）》。
    根據《指南》中套餐營養、口味、價格和受歡迎程度等要求，在全上海市范圍內遴選并優化早餐工程企業現有早餐單品烹飪菜譜，完善套餐搭配，達到“減油、減鹽、減糖”“營養均衡”并重的目標，目前已有114家早餐網點啟動建設健康早餐示范網點，16家早餐企業提交搭配合理、營養均衡、口味適宜、可推廣的健康早餐套餐共計68套。
    經過營養健康、食品工藝、烹飪等相關領域專家以及社區居民等綜合評估，共有8家企業的10套健康早餐套餐獲評“十佳套餐”。

上海市健康早餐“十佳套餐”
(排名不分先后)

本次活動進一步將健康早餐搭配指南在社區中進行科普推廣。

營養健康指導試點：政府引導、科學發展、營養健康、先行先試

為推進落實《上海市愛國衛生與健康促進條例》中鼓勵營養健康的相關條款，提升上海市居民對食物營養的認知，指導其選擇健康食品，提高人群的健康素養和水平，上海市衛生健康委組織開展市營養健康指導試點工作，充分發揮在上海生產、經營、銷售、科普應用等食品營養領域的技術和資源優勢，推動營養健康舉措的試點應用和推廣。

試點主要包括含糖飲料及酒精飲料健康提示、中小學生營養餐指導和食品營養健康指導三個方向，經自愿申報、專家評估、綜合遴選后，現有14個項目入選“上海市首批營養健康指導試點項目”，具體名單如下：